とかち野酵母で作る！ イチゴとチョコのクグロフパンレッスン

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バレンタインやホワイトデーにおすすめなふわふわで可愛いパンです。

簡単＆短時間（15分程度）で酵母を起こすことができる「とかち野酵母」という北海道十勝産の野生酵母を使用し、通常のインスタントドライイーストと同じ時間で焼き上げます。お好みでサフ社などのドライイーストを使用して作ることもできます。

苺やラズベリーなど赤い実をさっと煮てシロップも果実も余すことなく使って作ります。

チョコと甘酸っぱいベリーの組み合わせは鉄板の美味しさです！　

14ｃｍのクグロフ型を使います。

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【所要時間】

２時間半程度　

（一次発酵の40分間は、お席を離れて自由にお過ごしいただいております）

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【コース＆料金】

①動画＋zoomによる対面レッスン　3,500円

②動画のみ　2,500円

※ご希望の方には+1,200円（送料込み）で、レッスンで使う粉類とイースト・トッピング類を２回分セットにして郵送いたします。

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​※日程は調整いたしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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とかち野酵母で作る！ 牛柄食パン＆つぶらな瞳がキュートな牛さんの顔パンレッスン

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生クリーム生地で耳までソフトな食パンと、ふわやわな「牛パン」に仕上げます！

簡単＆短時間（15分程度）で酵母を起こすことができる「とかち野酵母」という北海道十勝産の野生酵母を使用し、通常のインスタントドライイーストと同じ時間で焼き上げます。

レッスンでは初心者さんでもコネやすい分量で、「フランス」という食パン型を使って焼きます。フランスのパン屋さんで並んでいるちょっと小ぶりな食パン型です。

​1斤型（正角や長方形）で焼く場合のレシピもお伝えします。

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【所要時間】

２時間半程度

 

【コース＆料金】

①動画＋zoomによる対面レッスン　3,500円

②動画のみ　2,500円

※ご希望の方には+1,000円で、レッスンで使う粉類とイーストを２回分セットにして郵送いたします。

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お好みでサフ社などのドライイーストを使用して作ることもできます。

​​初心者さんでも無理なく作れるようにデザインしましたよ！​

mielica特製！ ホシノ天然酵母シュトーレン

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★動画＋zoomによるオンラインレッスン

★2２cm前後のシュトーレン２本焼成（ラッピング付きなので１本はプレゼントにも！）

★ラッピングの材料と動画付き

★ご家族と参加OK

★１日目：生地の仕込み３０分程度

　２日目：分割～仕上げ８０分程度の２日間続けてのレッスン

（事前に動画を送付致します。動画を見ながらご都合の良い時間に作業することもOKです）

★mielicaオリジナル焼菓子付き

​（焼成時間の合間に一緒に楽しみましょう）

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リューベッカ社の高級マジパンを使用し、ラム酒に漬け込んだ10種類以上のドライフルーツとスパイスのハーモニーは格別です！

薄くカットしてワインや日本酒のお供にもオススメ。

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​募集終了

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